Buffalo Chicken Wings Est Ilo Restaurant

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel. Placer les ailes de poulet sur une grande assiette ou un bol en verre non poreux et saupoudrer le mélange de farine jusqu'à ce qu'elles soient enrobées uniformément. Couvrir l'assiette ou le bol et réfrigérer 60 à 90 minutes.

Chauffer l'huile dans la friteuse à 375 degrés F (190 degrés C). L'huile devrait être suffisante pour couvrir complètement les ailes, environ un pouce de profondeur. Mélanger le beurre, la sauce piquante, le poivre et la poudre d'ail dans une petite casserole à feu doux. Remuer et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit homogène. Retirer du feu et réserver pour servir.

Faire frire les ailes panées dans l'huile chaude pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que des parties d'ailes commencer à dorer. Retirer du feu, placer les ailes dans un bol de service, ajouter le mélange de sauce piquante et mélanger. .