Brownie Cookies

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser des plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille. Mélanger la farine, le cacao et la poudre à pâte ; incorporer au mélange crémeux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte sera ferme, donc mélanger le dernier morceau à la main. Incorporer les pépites de chocolat et les noix.

Diviser la pâte en deux parties égales. Forme Pains de 9 x 2 x 1 pouce. Placer sur une plaque à pâtisserie à 4 pouces d'intervalle. Badigeonner du mélange jaune d'œuf et eau.

Cuire au four de 20 à 25 minutes dans un four préchauffé ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie 30 minutes.

À l'aide d'un couteau, couper les pains en diagonale en tranches de 1 pouce. Remettre les tranches sur la plaque à pâtisserie. Cuire sur leurs côtés Cuire au four pendant 10 à 15 minutes de chaque côté, ou c'est sec. Refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique.