Brochettes de pétards

Mélanger le sirop d'érable, le jus de citron vert, l'ail, le ketchup, la sauce soja et les flocons de piment rouge dans un bol jusqu'à ce que la marinade soit lisse.

Placer la viande dans un bol; verser la marinade et mélanger pour bien enrober. Faire mariner la viande au réfrigérateur, au moins 3 heures.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement le gril. Faire tremper les brochettes dans l'eau pendant au moins 10 minutes.

Brocher le bœuf, les champignons, l'oignon, le poivron vert, la courge et la courgette.

Faites cuire les brochettes sur le gril préchauffé jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit bien cuite. 5 à 7 minutes de chaque côté.