Broccoli Stilton Soup

1.

Dans une grande casserole à feu moyen, faire cuire les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2.

Ajouter le brocoli et les pommes de terre et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à libérer leur humidité.

3.

Verser le bouillon de poulet, porter à ébullition, puis réduire Retirer du feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes sont tendres, environ 20 minutes.

4.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

5.

Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.

6.

Soupe pure dans un mélangeur ou un robot culinaire ou avec un mélangeur à immersion.