Bouchées de gâteau au fromage au chocolat et à la menthe

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Tapisser 18 moules à muffins de moules en aluminium.

Mélanger les miettes de gaufrettes au chocolat et le beurre dans un bol moyen ; répartir le mélange uniformément dans les moules à muffins préparés, en appuyant fermement pour former des croûtes.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que ce soit pris, environ 6 minutes. Refroidir complètement, environ 30 minutes. Garder le four allumé.

Battre le fromage à la crème dans un bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Battre le lait concentré sucré, les œufs, la vanille

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit prise, 20 à 25 minutes. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure. Retirer délicatement le papier d'aluminium des moules.

Faire fondre pépites de chocolat dans un rec Épices en verre ou en céramique allant au micro-ondes à intervalles de 15 secondes, en remuant après chaque fonte, 1 à 3 minutes. Arroser de chocolat fondu sur les bouchées de gâteau au fromage et saupoudrer de bonbons à la menthe. Réfrigérer au réfrigérateur pendant 1 heure.