Gâteaux au chocolat fondu sans sucre

1.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

2.

Beurrer légèrement quatre moules à pâtisserie de 4 onces.

3.

Placer les moules sur une plaque à pâtisserie à rebords.

4.

Mettre de côté.

5.

Dans un bol résistant à la chaleur sur de l'eau bouillante, faire fondre le chocolat avec le beurre.

6.

Laisser refroidir légèrement.

7.

Dans le bol d'un batteur électrique, battre les œufs, les jaunes d'œufs avec le mélange de stévia tout usage biologique Pyure, la farine et le sel jusqu'à ce qu'ils soient pâles et épais.

8.

Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter graduellement le mélange de chocolat jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

9.

Répartir uniformément le mélange de chocolat dans les moules préparés.

10.

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés et forment une croûte légère.

11.

Les gâteaux trembleront légèrement lorsqu'ils seront remués.

12.

(Les pastels doivent encore être mous au centre pour garder le centre lisse et fluide.

13.

) Pendant ce temps, fouetter la chantilly dans un bol jusqu'à formation de pics mou, tendre.

14.

Ajouter 1 cuillère à café de mélange de stévia bio tout usage Pyure ; Continuer à battre pendant 1 minute de plus.

15.

Passer un couteau autour du bord des gâteaux et renverser sur une assiette de service.

16.

Servir avec une cuillerée de crème fouettée.