Bok Soup Mushroom Choy

1.

Chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen ; ajouter le bok choy, les champignons, les oignons verts, l'ail et le gingembre.

2.

Arroser le mélange de champignons avec le jus de citron ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 2 à 3 minutes.

3.

Augmenter le feu à moyen-vif, verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.

4.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

5.

Servir avec de la coriandre.