Blettes Et Bacon Aux Pâtes Gemelli

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les gemelli et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes à mordre, 8 à 10 minutes. Égoutter et garder au chaud. en deux dans le sens de la longueur, puis trancher finement.

Cuire le bacon dans un faitout ou une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 4 à 5 minutes Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer 2 minutes. Ajouter les tiges de bette à carde et cuire 1 minute, puis ajouter les feuilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 2 minutes de plus.

Ajouter les gemelli chauds et l'huile d'olive au mélange de bette à carde. Remuer pour combiner et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes. Servir garni de parmesan."] - |- Blettes Et Bacon Aux Pâtes Gemelli