Biscuits sandwich à la crème au caramel

Créer 1 tasse de beurre ou de margarine. Ajouter graduellement la cassonade, en battant bien. Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger. Ajouter la farine, en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. Laisser refroidir légèrement pour une manipulation plus facile.

Rouler la pâte en petits boules. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée et aplatir à 1/8 pouce d'épaisseur avec la paume de la main. Appuyer avec une fourchette dans une direction pour faire un motif.

Cuire au four à 325 °F (165 °C ) pendant 9 à 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer très légèrement. Retirer de la plaque pendant qu'ils sont chauds. Placer les côtés plats de deux biscuits ensemble avec le glaçage, style sandwich. /2 c. à thé de vanille et 4 à 5 c. - Biscuits sandwich à la crème au caramel