Biscuits raviolis frits italiens spéciaux

Faire fondre le chocolat mi-sucré et le chocolat non sucré dans le haut d'un bain-marie ou dans un bol au micro-ondes. Remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir. Chauffer les 2 tasses de beurre dans une grande poêle à fond épais ou dans un friteuse.

Dans un petit bol, mélanger le houmous, le sucre et la cannelle. Ajouter les dattes et les noix. Mélanger avec le chocolat refroidi. Réfrigérer pendant que vous faites la pâte.

Dans un bol moyen, battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter 1/4 tasse de beurre fondu. Tamiser la farine, le sucre et le sel dans le mélange d'œufs. Ajouter de la farine supplémentaire si nécessaire pour rendre la pâte lisse. facile à manipuler.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1 /8" d'épaisseur. Couper en cercles de 3" avec un emporte-pièce ou un grand verre. Placer 1 cuillère à café du mélange de garniture au chocolat au centre de chaque biscuit, faire plier en un demi-cercle et pincer pour sceller.

Fry cookies dans 1 1/2 pouces d'huile chaude, en tournant une fois. Les biscuits doivent être de couleur marron clair. Retirer à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant. Réfrigérer lorsqu'il est froid. Saupoudrez de sucre glace avant de servir".