Biscuits aux raisins secs et au sésame

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Apporter 3/4 tasse d'eau à ébullition et ajouter les raisins secs. Lorsque l'eau revient à ébullition, éteindre le feu. Laisser les raisins secs gonfler pendant au moins 10 minutes. Égoutter les raisins secs bien, puis hacher grossièrement.

Faire griller les graines de sésame en remuant avec une cuillère en bois dans une poêle épaisse à feu moyen. Faire sauter jusqu'à ce que les graines commencent à craquer, à éclater et à sentir le grillé ; environ 10 minutes.

Mélanger la farine de riz, flocons d'avoine, sel et graines de sésame grillées. Incorporer le jus de pomme, l'huile et la vanille au mélange de farine.

Façonner la pâte en 8 boules. Placer chaque boule sur des plaques à pâtisserie graissées ou du papier parchemin. Mouiller les doigts et aplatir chaque boule à 1/2 -pouce d'épaisseur.

Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir dans les moules avant de les retirer.