Biscuits aux abricots

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Battre le beurre et le sucre dans un bol moyen. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, l'œuf et l'extrait de vanille dans le mélange de beurre et de sucre. Refroidir la pâte au réfrigérateur 1 heure .

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper la pâte en cercles avec un emporte-pièce rond ou un verre. À l'aide de la pointe d'une cuillère à café, déposer une petite goutte de confiture d'abricot au centre de Badigeonnez les bords d'eau et pliez la pâte de façon à ce que le biscuit soit en forme de croissant; scellez les bords Placez sur des plateaux pour biscuits non graissés.

Cuire 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer les biscuits de sucre en poudre pendant qu'il est encore chaud.