Biscuits au sucre à l'ancienne dans un bocal

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ; mettre de côté. Dans un pot Mason de 1 litre, placer une couche de sucre au fond et le mélange de farine sur le dessus. Attacher une étiquette avec les instructions suivantes :

Videz le contenu du bocal dans un grand bol. Coupez-y 1 tasse de beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange soit friable. Dans un autre bol, battez 2 œufs, 1 cuillère à café de vanille et 1/2 cuillère à café d'extrait de citron jusqu'à consistance légère et mousseuse. Verser dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir le bol et réfrigérer pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur. Coupez les formes désirées avec des emporte-pièces. Espacez les biscuits de 1 1/2 pouces sur les plaques à biscuits.

Cuire 10 à 12 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Vous pouvez les décorer avec du sucre avant la cuisson ou les glacer après la cuisson.