Biscuits à l'Arrowroot

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Graisser les plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin.

3.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.

4.

Ajouter l'œuf et la vanille.

5.

Mélanger la farine, la farine d'arrow-root, la poudre à pâte et ajouter au mélange de beurre et bien mélanger.

6.

Diviser la pâte en deux.

7.

Sur une surface légèrement farinée, étaler la moitié de la pâte avec 1/8 de pouce d'épaisseur.

8.

Couper en cercles de 2 1/2 pouces.

9.

Transférer les ronds à plaque à pâtisserie préparée ; percer avec une fourchette.

10.

Répéter avec le reste de la pâte.

11.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient croustillants.

12.

dorés, 8 à 10 minutes.

13.

Allouer un temps de cuisson légèrement plus long si le rouleau est plus épais.