Biscuits à la mélasse

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la margarine fondue, 1 tasse de sucre et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Ajouter la mélasse. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre; mélanger avec le mélange de mélasse. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 1 heure .

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix et rouler dans le reste du sucre blanc. biscuits à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie non graissées.

Cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé , jusqu'à ce que le dessus soit fissuré. Laisser refroidir sur des grilles.