Biscuit Cookies

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés F). Graisser 2 plaques à pâtisserie.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Dans un grand bol, battre les œufs jusqu'à consistance épaisse et de couleur claire. Battre graduellement les œufs dans le mélange de farine. Ajouter les noix.

Sur une surface farinée, abaisser la pâte de 1/4" d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce, couper en formes désirées et placer 1 1/2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie.

Cuire 12 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés." Transférer sur des grilles pour refroidir.