Biscuits au pain d'épice III

Créer le beurre et le sucre. Mélanger la mélasse et l'œuf. Ajouter la farine tamisée, le sel, le soda, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre. La pâte sera molle et un peu collante.

Mouler en boules de la taille d'une noix et saupoudrer de sucre . Placer sur des plaques à pâtisserie graissées.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 7 à 8 minutes. Cuire plus longtemps les rendra moins mous, mais toujours moelleux.