Biftecks ​​minute avec sauce au beurre BBQ

Placez chaque steak entre deux feuilles de film plastique résistant (ou dans un sac de congélation refermable) sur une surface solide et plane. Battez fermement chaque steak avec le côté plat d'un maillet à viande jusqu'à 1/2" d'épaisseur. 4 pouces. Retirer les steaks du plastique.

Assaisonner généreusement chaque steak avec du sel et du poivre noir moulu. Réserver.

Mélanger le bouillon de boeuf, la sauce barbecue, la sauce piquante et le poivre noir dans Ajouter le beurre froid au mélange de bouillon, mais ne pas remuer.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à fumer, environ 1 minute. Placer chaque steak dans la poêle; faire dorer 45 à 60 secondes de chaque côté. Retirer les steaks de la poêle et les mettre de côté pour repos.

Versez le mélange de bouillon dans la casserole et portez à ébullition en grattant les morceaux de nourriture dorés du fond de la casserole avec une cuillère. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit lisse. pour faire fondre et incorporer, environ 2 minutes.

Versez le mélange de bouillon et de beurre sur le steak et servez.