Bifteck de flanc grillé

Prep :: 5 min Cuisson :: 10 min Supplémentaire :: 4 h Total :: 4 h 15 min Portions :: 4 Rendement :: 4 portions
Bifteck de flanc grillé
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Ingrédients

½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de jus de citron
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe d'oignon haché séché
1u2009½ cuillères à café d'exhausteur de goût (comme Accent®)
1u2009½ cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sucre blanc
½ cuillère à café de moutarde sèche
½ cuillère à café de romarin séché
¼ cuillère à café de gingembre moulu
1 bifteck de flanc (1 livre)
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Préparation

1

Mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, l'oignon émincé, l'exhausteur de goût, le sel, le poivre, le sucre, la moutarde sèche, le romarin et le gingembre dans un bocal en verre. Placer le filet de flanc dans un sac à fermeture éclair et ajouter la marinade. Réfrigérer 4 heures .

2

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement le gril.

3

Retirez la poitrine de la marinade et secouez-la Jetez le reste de la marinade.

4

Cuire sur le gril préchauffé, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement rosé au centre , 5 à 8 minutes de chaque côté. Couper en diagonale sur le grain pour servir.

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