Bâtonnets de fromage mozzarella frits

Dans un petit bol, mélanger les œufs et l'eau.

Mélanger la chapelure et le sel d'ail dans un bol moyen. Dans un bol moyen, mélanger la farine et la fécule de maïs.

Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile à 365 degrés F (185 degrés C).

Un à la fois, enrober chaque bâtonnet de mozzarella dans le mélange de farine, puis le mélange d'œufs, puis le mélange de chapelure et enfin l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 secondes . Retirer du feu et égoutter sur du papier absorbant.