Base de tarte au zeste de citron

Prep:: 30 mins Additional:: 30 mins Total:: 1 hr Serves :: 16 Rendement :: 2 croûtes à tarte de 9 pouces
Base de tarte au zeste de citron
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Ingrédients

2u2009¼ tasses de farine tout usage
½ tasse de sucre blanc
7 cuillères à soupe de beurre salé froid coupé en cubes
3 cuillères à soupe d'eau glacée, ou plus au besoin
1 cuillère à soupe de citron râpé
1 petit citron , jus
½ cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
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Préparation

1

Tamiser la farine et le sucre dans un grand bol. Couper le beurre en morceaux de la taille d'un pois.

2

Créer un "puits" dans le mélange de farine. Verser l'eau et le zeste de citron. Incorporer délicatement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit légèrement mélangé .

3

Créer un autre "puits" et verser le jus de citron ; incorporer légèrement à la pâte. Répéter avec l'extrait de vanille. Ajouter plus d'eau si nécessaire pour lier la pâte ensemble. pâte.

4

Façonner la pâte en 2 disques de taille égale et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l'utiliser.

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