Bananes Frites Thaïlandaises
Ingrédients
¾ tasse de farine de riz blanc
¼ tasse de farine de tapioca
2 cuillères à soupe de sucre blanc
1 cuillère à café de sel
½ tasse de noix de coco râpée
1u2009¼ tasse d'eau
10 bananes
3 tasses d'huile pour la friture
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélangez la farine de riz, le tapioca, le sucre, le sel et la noix de coco. Ajoutez de l'eau, un peu à la fois, et mélangez jusqu'à épaississement.
2
Pelez les bananes et coupez-les dans le sens de la longueur en 3 ou 4 morceaux . Chauffez l'huile dans une friteuse ou un wok à 375 °F (190 °C).
3
Recouvrez complètement chaque tranche de banane plantain avec la pâte, puis faites-la frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter sur du papier absorbant. Servir immédiatement."] - |- Bananes Frites Thaïlandaises
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