Name: Balsamique au beurre noir
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuillères à café de beurre; 1 gousse d'ail tranchée; ⅓ tasse de vinaigre balsamique vieilli; 1 cuillère à café de piment rouge haché; ½ cuillère à café de pâte de tomate; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe froides Beurre sans sel

Ingrédients

2 cuillères à café de beurre

1 gousse d'ail tranchée

⅓ tasse de vinaigre balsamique vieilli

1 cuillère à café de piment rouge haché

½ cuillère à café de pâte de tomate

sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe froides Beurre sans sel

Information nutritionnelle

Par portion: 168 calories, protéines 0,5 g, glucides 7,1 g, lipides 15,7 g, cholestérol 41,3 mg, sodium 52,4 mg.

Préparation de la recette

Faire fondre le beurre dans la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce que les bords commencent à dorer, environ 2 minutes.

Incorporer le vinaigre balsamique dans la poêle, porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le vinaigre soit réduit de 2/3 pour créer une sauce épaisse, 1 à 2 minutes.

Ajouter les piments et réduire le feu à doux, Ajouter la pâte de tomate, le sel et le poivre Retirer la casserole du feu.

Ajouter le beurre en fouettant constamment jusqu'à ce que le beurre est fondu et entièrement incorporé dans la sauce.