Purée de pommes de terre Yukon Gold avec feta et ail

1.

« Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

2.

Ajouter les pommes de terre, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 15 à 20 minutes.

3.

Égoutter dans une passoire.

4.

», « Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans la même casserole à feu moyen- à feu doux.

5.

Ajouter l'ail et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, 1 à 2 minutes.

6.

Verser le lait et remettre les pommes de terre dans la casserole.

7.

Ajouter la feta et le reste du beurre.

8.

Écraser les pommes de terre avec un pilon à pommes de terre ou un batteur électrique.

9.

Assaisonner de sel et de poivre.