Bacon Go Onion uda (GOB) Grilled Cheese

Placer le bacon dans la poêle à feu moyen-vif ; cuire, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter le bacon sur du papier absorbant ; égoutter tout sauf 2 cuillères à café de graisse de bacon de la poêle.

Beurrer chaque tranche de levain pain d'un côté. Placer le pain, côté beurré vers le bas, dans la même poêle à feu moyen-doux. Dans cet ordre : la moitié du fromage Gouda, les tranches de bacon, les oignons caramélisés et la moitié restante du fromage Gouda. Garnir de la deuxième tranche de pain, côté beurré vers le haut.

Cuire le sandwich jusqu'à ce que le fond de fromage soit fondu et que la tranche de pain inférieure soit dorée, environ 5 minutes; retourner le sandwich et cuire jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et que le sandwich soit doré des deux côtés, environ 5 minutes de plus.