Assaisonnement Jerk

1.

Dans un petit bol, mélangez l'oignon séché, le thym, le piment de la Jamaïque, le poivre noir moulu, la cannelle, le poivre de Cayenne et le sel.

2.

Enduisez légèrement la viande d'huile, puis frottez l'assaisonnement sur la viande.