Riz Mexicain Végétarien

Dans une grande casserole, chauffer l'huile végétale à feu moyen-doux. Placer les oignons dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter le riz dans la poêle et remuer pour enrober les grains d'huile. Mélanger le poivron vert, le cumin, la poudre de chili , sauce tomate, sel, ail, safran et eau Couvrir, porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter Cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Remuer de temps en temps.