Name: Arroz Con Pollo II
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 à 3 livres) de poulet entier, coupé en morceaux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 oignons, hachés; 3 gousses d'ail, hachées; ½ poivron vert, haché; ½ ( 15 onces) boîte de sauce tomate; 1 pincée de safran; sel au goût; 2 cubes de bouillon de poulet; 1u2009½ tasses de riz blanc non cuit; 1 tasse de bière; 1 (15- once) boîte de pois, égouttés; ½ poivron rouge, rôti et tranché

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendement : 6 portions

Information nutritionnelle

Par portion: Calories 521, Protéines 33,9 g, Glucides 54,5 g, Lipides 16,4 g, Cholestérol 83,2 mg, Sodium 775,3 mg.

Préparation de la recette

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré; retirer de la poêle et réserver.

Sauter l'oignon, l'ail et le poivron vert jusqu'à ce qu'ils soient tendres; ajouter la sauce tomate, le safran, le sel et le bouillon et remettre les morceaux de poulet dans la casserole.

Cuire pendant 10 minutes, puis ajouter le riz et réduire le feu à doux.

Ajouter la bière et porter à ébullition laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Enfin, ajouter les petits pois avec le liquide et garnir de poivron rouge rôti.