Apple Snow

1.

Dans une grande casserole ou un faitout, mélanger les pommes et l'eau et cuire, couvert, à feu doux jusqu'à ce qu'il mousse, 15 à 30 minutes.

2.

Retirer du feu et incorporer le sucre, la cannelle, les clous de girofle et la vanille.

3.

Refroidir.

4.

Dans dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

5.

Incorporer le mélange de pommes refroidi.

6.

Servir.