Apple Snow
Prep::
20 mins
Cook::
30 mins
Total::
50 mins
Serves::
6
Yield ::
6 portions
Ingrédients
6 grosses pommes - pelées, évidées et hachées
3 cuillères à soupe d'eau
1 tasse de sucre blanc
½ cuillère à café de cannelle moulue
¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
½ cuillère à café d'extrait de vanille
1 œuf blanche
Préparation
1
Dans une grande casserole ou un faitout, mélanger les pommes et l'eau et cuire, couvert, à feu doux jusqu'à ce qu'il mousse, 15 à 30 minutes. Retirer du feu et incorporer le sucre, la cannelle, les clous de girofle et la vanille. Refroidir.
2
Dans dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer le mélange de pommes refroidi. Servir.
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