Ziti Al Horno Carnoso

1.

Caliente una olla grande a fuego medio-alto.

2.

Cocine y revuelva la salchicha y la carne molida en la sartén caliente hasta que se doren y se desmoronen, de 5 a 7 minutos.

3.

Agregue la salsa de tomate, los tomates enteros con jugo, la cebolla, el ajo, el condimento italiano, la albahaca, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo; llevar a fuego lento.

4.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos a 1 hora.

5.

Apaga el fuego.

6.

Transfiera 3 tazas de salsa a un tazón y deje la salsa restante en la olla; deje que se enfríe mientras prepara el ziti.

7.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

8.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

9.

Agregue ziti y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos.

10.

Escurra el ziti y enjuáguelo con agua fría para evitar que se cocine.

11.

Combine ricotta, 2 tazas de mozzarella, queso parmesano, huevo, 2 cucharadas de perejil y pimienta en un tazón; revuelva juntos con unas pocas vueltas pero no mezcle completamente.

12.

Vierta el ziti escurrido en el tazón y revuelva hasta que se combine ligeramente con grumos grandes.

13.

Agregue las 3 tazas de salsa de carne reservadas y revuelva para combinar.

14.

Coloque la mitad de la mezcla de pasta en una cacerola de 9x13 pulgadas.

15.

Vierta la mitad de la salsa restante encima, cubra con 6 rebanadas de provolone y 1 taza de mozzarella.

16.

Repita las capas: mezcla de pasta, salsa restante, 6 rebanadas de queso provolone y 1 taza de mozzarella.

17.

Cubra con papel de aluminio.

18.

Coloque en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, de 30 a 40 minutos.

19.

Retire el papel aluminio y hornee hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado, de 5 a 10 minutos más.

20.

Retire del horno y espolvoree con perejil.

21.

Deje reposar 5 minutos antes de servir.