El ruibarbo es una fruta dulce y refrescante que se utiliza comúnmente en recetas de postre, siendo un ingrediente fundamental en muchos platos tradicionales.
En este caso, nos proponemos confeccionar un delicioso "Zapatero De Ruibarbo", un postre clásico cuyo nombre remite a la belleza y solidez de los zapatos artesanales, pero que en realidad es una deliciosa mezcla de sabores dulces y crujientes.
Cocinar: 20 min
Total: 20 min
Raciones: 9
Rendimiento: 9 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 218 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 36,3 g, grasas 7,3 g, colesterol 38,2 mg, sodio 204,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
2.
En una cacerola, mezcle el azúcar y la maicena para el relleno. Agregue el ruibarbo y el agua. Llevar a ebullición. Cocine y revuelva durante 1 minuto. Transfiera a la fuente para hornear preparada. Unte con mantequilla y espolvoree con canela.
3.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal para cubrir. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
4.
En un tazón pequeño, mezcle la leche y el huevo. Agregue todo de una vez a los ingredientes secos, revolviendo solo para humedecer. Deje caer a cucharadas sobre la mezcla de ruibarbo. Espolvorear con azúcar.
5.
Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado, hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
¿Qué es un Zapatero De Ruibarbo?
Un Zapatero De Ruibarbo es una deliciosa torta tradicional que combina el sabor dulce y acido del ruibarbo con la textura crujiente de su corteza.
¿Cuál es el procedimiento para preparar un Zapatero De Ruibarbo?
Para preparar un Zapatero De Ruibarbo, se precisa seguir los siguientes pasos: Pre-caliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas. En una cacerola, mezcle el azúcar y la maicena para el relleno. Agregue el ruibarbo y el agua. Llevar a ebullición. Cocine y revuelva durante 1 minuto. Transfiera a la fuente para hornear preparada. Unte con mantequilla y espolvoree con canela. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal para cubrir. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. En un tazón pequeño, mezcle la leche y el huevo. Agregue todo de una vez a los ingredientes secos, revolviendo solo para humedecer. Deje caer a cucharadas sobre la mezcla de ruibarbo. Espolvorear con azúcar. Hornear durante 20 minutos en el horno pre-calentado, hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
¿Cuál es el ingrediente principal del Zapatero De Ruibarbo?
El ingrediente principal del Zapatero De Ruibarbo es el ruibarbo picado, presente en una cantidad de 4 tazas.
¿Qué tipo de azúcar se utiliza en la receta?
Se utilizan tanto azúcar blanco como azúcar para cubrir y rellenar. En total son 1 ¾ taza y 1 cucharada, respectivamente.
¿Cuántas personas puede servir este postre?
No tengo información sobre el número de personas que puede servir un Zapatero De Ruibarbo, pero es probable que sea suficiente para 9 personas.
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