Name: Yogur Casero Tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ galón de leche entera pasteurizada; ½ taza de yogur sin sabor con cultivos vivos activos

Prep: 10 mins

Cook: 5 mins

Aditional: 12 horas 5 minutos

Total: 12 horas 20 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 2 cuartos

Ingredientes

½ galón de leche entera pasteurizada

½ taza de yogur sin sabor con cultivos vivos activos

Información nutricional

Por Ración: 156 calorías, proteína 8,4 g, carbohidratos 11,7 g , grasa 8,4 g, colesterol 26,4 mg, sodio 104,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la leche en una cacerola grande y pesada a fuego medio. Caliente, revolviendo con frecuencia, hasta que un termómetro insertado en la leche indique 180 grados F (82 grados C). Apague el fuego y deje que la leche se enfríe, revolviendo con frecuencia, a 115 grados F (46 grados C).

Vierta aproximadamente 1 taza de leche tibia de la cacerola en un tazón y agregue el yogur. Vierta esta mezcla nuevamente en la cacerola y revuelva para combinar. Vierta el yogur líquido en frascos de vidrio limpios y cúbralos sin apretarlos con las tapas.

Coloque los frascos en un lugar cálido en su cocina, envuélvalos en una toalla si su cocina tiene brisa. Deje incubar hasta que el yogur se espese, de 12 a 24 horas.

Lleve los frascos a un refrigerador para que se enfríen.