Wraps De Pollo Buffalo En Olla De Cocción Lenta
Ingredientes
- PAM® Original No-Stick Cooking Spray
- 2½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 lata (15 onzas) de salsa Manwich® Original Sloppy Joe
- ¼ taza de salsa picante
- 2 cucharadas azúcar morena firmemente empaquetada
- ⅔ taza de yogur griego natural sin grasa
- 2 cucharadas de mezcla para salsa ranchera
- 2 tazas de apio en rodajas finas
- 1½ tazas de zanahorias, picadas
- 12 tortillas de harina (12 pulgadas)
- 3 tazas de lechuga romana o Bibb rallada
- 1 cucharadita de queso azul desmoronado
Elaboración
Rocíe el interior de la olla de cocción lenta de 4.5 cuartos con aceite en aerosol; coloque el pollo en la olla de cocción lenta. Revuelve el Manwich, la salsa picante y el azúcar moreno en un tazón pequeño; verter sobre el pollo. Cocine a temperatura BAJA de 4 a 5 horas o a temperatura ALTA de 3 a 4 horas, hasta que el pollo esté tierno.
Mezcle el yogur y el rancho en polvo en un tazón mediano. Agregue el apio y la zanahoria hasta que estén bien combinados; dejar de lado. Retire el pollo de la olla de cocción lenta. Triture el pollo con dos tenedores y vuelva a poner la salsa en la olla de cocción lenta.
Para servir: Prepare los rollitos con aproximadamente 1/2 taza de pollo, 1/4 taza de ensalada de apio, 1/4 taza de lechuga picada y queso azul, si lo desea. Servir inmediatamente.
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