Whoopie Pies VI

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase las bandejas para hornear galletas.

3.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el cacao y el azúcar.

4.

Agregue el huevo, el aceite y la leche, revuelva hasta que quede suave y bien mezclado.

5.

Deje caer cucharadas separadas por 3 pulgadas, sobre las bandejas para hornear preparadas.

6.

Hornee de 10 a 12 minutos en el horno precalentado.

7.

Deje enfriar antes de retirar de las bandejas para hornear.

8.

Para hacer el relleno, combine la mantequilla, el azúcar glas, la crema de malvavisco y la vainilla en un tazón.

9.

Bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

10.

Extienda el relleno entre dos galletas enfriadas.