Vinegar Pie VII
Prep::
30 mins
Aditional::
3 hrs
Total::
3 hrs 30 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
1 pastel de 9 pulgadas
Ingredientes
- 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
- 2 huevos batidos
- 1 taza de agua
- ½ cucharadita de extracto de limón
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración
1
Al baño maría, combine el azúcar y la harina. Mezcle bien, luego agregue el vinagre, los huevos y el agua. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Justo antes de retirar del fuego, agregue la mantequilla o margarina y el extracto de limón.
2
Vierta la mezcla en la masa de hojaldre horneada. Enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vinagre de vino blanco en lugar del vinagre destilado? ¿Cuánto tiempo se tarda en que la mezcla espese?
09/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La base de pastel quedó perfecta y el relleno de vinagre tenía un toque agridulce delicioso. Lo que más me gustó fue lo fácil que fue de preparar.
10/11/2025No entiendo cómo puede espesar la mezcla sin que se quemen los huevos, ¿cuánto tiempo debería cocerla al baño maría?
10/11/2025Hola Kerman, puedes usar vinagre de vino blanco como sustitución, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del fuego y la cantidad de mezcla que estés preparando, pero suele tardar entre 10-15 minutos en espesar.
11/11/2025Acabo de hacer el Vinegar Pie VII y me ha encantado. La base de pastel quedó perfecta y la crema de vinagre y limón se espesó sin problemas en unos 15 minutos al baño maría, tal como indicaba la receta.
11/11/2025Hola Jon, no te preocupes por los huevos. Si mantienes el fuego medio-bajo y revuelves constantemente, no se cuajarán. Yo también tardé unos 15 minutos en que espesara la mezcla al baño maría. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025