Vieiras Al Jengibre
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 zanahoria grande, en juliana
- 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
- ½ taza de vino blanco
- ½ taza de crema espesa para batir
- sal y pimienta al gusto
- 1¼ libras de vieiras
- 2 cucharadas de mantequilla
Elaboración
1
En una sartén mediana saltee las cebollas verdes en 2 cucharadas de mantequilla. Agregue las zanahorias y cocine por 30 segundos. Agregue el jengibre y el vino. Una vez caliente añadir la nata, sal y pimienta. Cocine, revolviendo frecuentemente, a fuego alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
2
Agregue las vieiras y cocine por 1 minuto. Agregue la mantequilla restante y revuelva hasta que se derrita. Atender.
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