Name: Vieiras Al Jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas; 2 cucharadas de mantequilla; 1 zanahoria grande, en juliana; 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada; ½ taza de vino blanco; ½ taza de crema espesa para batir; sal y pimienta al gusto; 1¼ libras de vieiras; 2 cucharadas de mantequilla

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de cebolla verde en rodajas finas

2 cucharadas de mantequilla

1 zanahoria grande, en juliana

2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada

½ taza de vino blanco

½ taza de crema espesa para batir

sal y pimienta al gusto

1¼ libras de vieiras

2 cucharadas de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 366 calorías, proteína 24,8 g, carbohidratos 7,4 g, grasa 23,7 g, colesterol 118,1 mg, sodio 336,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén mediana saltee las cebollas verdes en 2 cucharadas de mantequilla. Agregue las zanahorias y cocine por 30 segundos. Agregue el jengibre y el vino. Una vez caliente añadir la nata, sal y pimienta. Cocine, revolviendo frecuentemente, a fuego alto hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Agregue las vieiras y cocine por 1 minuto. Agregue la mantequilla restante y revuelva hasta que se derrita. Atender.