Verduras Marinadas
Ingredientes
- ½ taza de calabacín en rodajas gruesas
- ½ taza de pimiento rojo en rodajas
- ½ taza de pimiento amarillo en rodajas
- ½ taza de calabaza amarilla en rodajas
- ½ taza de cebolla roja en rodajas
- 16 champiñones frescos grandes
- 16 tomates cherry
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de jugo de limón
- ½ diente de ajo machacado
Elaboración
Coloque el calabacín, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, la calabaza, la cebolla roja, los champiñones y los tomates en un tazón grande
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, la salsa de soya, el jugo de limón y el ajo. Vierta sobre las verduras. Cubra el tazón y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos.
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Aceite ligeramente la parrilla. Retire las verduras de la marinada y colóquelas en la parrilla precalentada. Cocine durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén tiernos.
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