Name: Tortitas de calabaza Pattypan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de caldo de pollo; 2 huevos, ligeramente batidos; 240 ml de mezcla para hornear (como Bisquick®); 4 calabazas empanadas, ralladas; 60 ml de cebolla picada; 60 ml de queso parmesano rallado; 5 ml de ajo picado; 120 ml de aceite vegetal, o según sea necesario

Tortitas de calabaza Pattypan

Preparación: 15 mins Cocinado: 10 mins Total: 30 minutos Raciones: 8

Ingredientes

30 ml de caldo de pollo
2 huevos, ligeramente batidos
240 ml de mezcla para hornear (como Bisquick®)
4 calabazas empanadas, ralladas
60 ml de cebolla picada
60 ml de queso parmesano rallado
5 ml de ajo picado
120 ml de aceite vegetal, o según sea necesario

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Elaboración

Revuelve el caldo de pollo y los huevos en un bol; mezcla la mezcla para hornear con la mezcla de huevo hasta que esté húmeda. Revuelve la calabaza, la cebolla, el queso parmesano y el ajo en la mezcla para hornear y el huevo hasta que la masa se mezcle uniformemente. Pon a un lado durante 5 minutos.

Calienta el aceite en una sartén grande a 175 grados C (177°C (350°F)).

Cuchara de masa, 1/4 taza por panqueque, en el aceite caliente; cocina hasta que los panqueques estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado. Transfiere los panqueques a una superficie forrada con una bolsa de papel marrón para que se escurran.

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