Porciones: 6
Rendimiento : 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 196 calorías, proteína 11,7 g, carbohidratos 5,5 g, grasa 14,3 g, colesterol 230,5 mg, sodio 346,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque la parrilla en el tercio superior del horno; precaliente el asador.
2.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente o de hierro fundido apta para asadores a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el calabacín y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3.
En un tazón, mezcle los huevos, la sal y la pimienta. Vierta sobre las verduras en la sartén. Cocine unos 2 minutos hasta que esté casi listo. Mientras cocina, levante los bordes para permitir que el huevo crudo del medio pase por debajo. Cubra con mozzarella fresca y tomates secados al sol, colóquelos debajo de la parrilla hasta que los huevos estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos. Deje reposar durante 3 minutos. Cubra con albahaca. Rebana y sirve.
Comentarios de la receta Tortilla De Mozzarella Fresca
2025-11-12 04:28:34
Omar 5/5
Hola Zigor, puedes utilizar cebolla morada en lugar de la roja, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción en el horno, debes estar atento y retirarla cuando veas que los huevos están ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos.
2025-11-11 18:50:57
Fiona 5/5
La tortilla de mozzarella fresca ha sido una delicia. La técnica de colocar los ingredientes en la sartén y luego acabarla en el horno ha funcionado perfectamente, y el resultado ha sido una tortilla crujiente por fuera y suave por dentro.
2025-11-10 16:12:06
Rita 5/5
Hola Xacobe, puedes probar con queso rallado o queso crema, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si usas queso rallado, asegúrate de que esté bien distribuido para que no se forme una capa demasiado gruesa. Si usas queso crema, reduce el tiempo de cocción para evitar que se queme.
2025-11-10 04:36:52
Zigor 4/5
No sé si puedo sustituir la cebolla roja por otra variedad y cuánto tiempo debo cocinarla en el horno.
2025-11-09 12:28:39
Ioritz 5/5
La tortilla de mozzarella fresca ha salido deliciosa. Me encantó cómo se derretía el queso y cómo la albahaca le daba un toque fresco. La técnica de cocinarla en la sartén y acabarla en el horno funcionó perfectamente.
2025-11-08 22:05:39
Xacobe 4/5
No sé si puedo sustituir la mozzarella fresca por otra clase de queso, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
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