Tarta Matty de Helado
Ingredientes
- 15 ml de mantequilla
- 480 ml de hojuelas de coco endulzadas
- 56 g de mantequilla
- 9 galletas de mantequilla cubiertas con chocolate con leche (como Le Petit Ecolier European Biscuits®)
- 60 ml de cobertura de caramelo
- 1 pinta de helado de chocolate de primera calidad
Elaboración
Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los copos de coco y cocina, revolviendo hasta que estén ligeramente dorados, durante unos 2-3 minutos. Déjalos enfriar.
Coloca la mantequilla derretida en un recipiente apto para microondas y caliéntala en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto. Deja que se enfríe un poco. Machaca las galletas en la mantequilla derretida; revuelve para combinar. Presiona la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo de un molde desmontable de 10 cm.
Vierte la cobertura de caramelo sobre la base de galleta y chocolate, extendiéndola para cubrirla uniformemente. Coloca la tarta en el congelador mientras preparas el helado.
Saca el helado del freezer y déjalo reposar durante unos minutos hasta que esté lo suficientemente suave como para poder esparcirlo sobre la base de caramelo. Una vez que hayas extendido el helado, vuelve a colocar la tarta en el congelador durante al menos 2 horas antes de servirla.
Para servir, saca la tarta del molde y córtala en porciones individuales. Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa tarta de helado con tus seres queridos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las galletas Le Petit Ecolier European Biscuits® por otro tipo de galletas, y también me preocupa que el helado se derrita mucho al esparcirlo. ¿Cuánto tiempo debería dejarla en el congelador antes de servirla?
09/11/2025Hola, he hecho la Tarta Matty de Helado y me ha encantado cómo ha quedado la base de galletas y chocolate. El truco de usar hojuelas de coco para dar un toque crujiente ha funcionado muy bien. La próxima vez intentaré hacerla con helado de otro sabor para ver cómo queda.
10/11/2025Hola Tirso, en cuanto a la sustitución de las galletas, puedes probar con galletas tipo María o similar que tengan una textura y tamaño similares. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal sería dejarla en el congelador durante unas 2 horas antes de servirla para que el helado esté bien firme. Si quieres que se conserve más tiempo sin derretirse, puedes meterla en el freezer un poco antes de servirla.
11/11/2025