Name: Tomates Al Horno Y Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tomates roma (ciruela), en rodajas finas; 1 cucharada de aceite de oliva; sal marina y pimienta negra recién molida al gusto; 1 bola (8 onzas) de queso mozzarella fresco, en cubos; 2 cucharadas albahaca fresca picada; 1 diente de ajo asado, triturado hasta formar una pasta; ¼ de taza de vinagre balsámico; 2 cucharadas de aceite de oliva

Prep: 15 mins

Cook: 2 horas

Adicional: 30 minutos

Total: 2 horas 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

6 tomates roma (ciruela), en rodajas finas

1 cucharada de aceite de oliva

sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

1 bola (8 onzas) de queso mozzarella fresco, en cubos

2 cucharadas albahaca fresca picada

1 diente de ajo asado, triturado hasta formar una pasta

¼ de taza de vinagre balsámico

2 cucharadas de aceite de oliva

Información nutricional

Por Ración: 186 calorías, proteínas 7,4 g, carbohidratos 5 g, grasas 15 g, colesterol 29,7 mg, sodio 113,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C). Engrase una bandeja para hornear.

Coloque las rodajas de tomate en una bandeja para hornear preparada en una sola capa. Rocíe los tomates con 1 cucharada de aceite de oliva; espolvorea ligeramente con sal marina y pimienta recién molida.

Hornea los tomates en el horno precalentado hasta que se vuelvan coriáceos, un poco dorados y crujientes en los bordes, aproximadamente 2 horas. Retire del horno y deje que se enfríe por completo.

Combine los tomates asados enfriados, el queso mozzarella, la albahaca y el ajo asado en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el vinagre y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva; mezclar bien.

Comentarios de la receta Tomates Al Horno Y Mozzarella

2025-11-11 01:02:06

Sofía 5/5

Hola Leandro, puedes usar tomates cherry, pero ten en cuenta que necesitarán menos tiempo de cocción. Te recomiendo hornearlos durante unos 45 minutos a una hora en lugar de las dos horas que se indican para los tomates Roma.

2025-11-10 10:17:17

Xoan 5/5

La receta de los tomates al horno y mozzarella me ha encantado. Los tomates se han vuelto deliciosamente dulces y el queso mozzarella se derretía en la boca. La combinación con la albahaca fresca y el ajo asado era perfecta.

2025-11-09 16:10:53

Leandro 4/5

¿Puedo usar tomates cherry en lugar de tomates Roma? ¿Cuánto tiempo debo cocinarlos?