Preparación 3 minutos
Cocinado 6 minutos
Total 9 minutos
Raciones 2
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 118 calorías, proteína 23,1 g, carbohidratos 1,1 g, grasa 1,6 g, colesterol 40,9 mg, sodio 1483,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Sazona ligeramente un lado de cada filete de tilapia con la sal marina. Frote el condimento cajún en ambos lados de los filetes.
2.
Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.
3.
Cuando el aceite esté caliente, coloque con cuidado los filetes en la sartén. Fríalos hasta que estén bien dorados y el pescado se desmenuce fácilmente, de 3 a 4 minutos por cada lado.
4.
Coloque la tilapia en un plato caliente; cubra con papel aluminio durante unos minutos para dejar reposar.
¿Qué puedo usar como sustituto del condimento cajún?
Puedes utilizar una mezcla de pimentón, comino, ajo en polvo, orégano y pimienta negra para lograr un sabor similar.
¿Cómo puedo conservar la tilapia salada y ennegrecida?
Puedes guardar los filetes de tilapia en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. También puedes congelarlos por hasta un mes.
¿Cómo puedo lograr una textura más crujiente en la piel del pescado?
Para lograr una textura más crujiente, asegúrate de que el aceite esté muy caliente antes de agregar los filetes. También puedes espolvorear un poco de harina o pan rallado en la piel antes de freírla.
Comentarios de la receta Tilapia Salada Y Ennegrecida
2025-11-12 15:33:02
Ekai 5/5
Hola Rebeca, puedes usar sal marina normal en lugar de Diamond Crystal® Kosher Salt, pero ten en cuenta que la sal kosher tiene granos más grandes y puede dar un resultado ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pescado esté bien sellado por ambos lados y que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si te preocupa que se quede seco, puedes reducir el tiempo de cocción a 2-3 minutos por cada lado y comprobar si necesita más tiempo en función de la consistencia del pescado.
2025-11-12 06:42:28
Peio 5/5
Hola Einar, puedes usar sal gruesa pero ten en cuenta que el resultado puede variar ligeramente. Si quieres que la tilapia esté menos cocida, reduce el tiempo de cocción a 2-3 minutos por cada lado.
2025-11-11 17:49:03
Ioritz 5/5
Me encantó esta receta, el condimento cajún le dio un toque delicioso a la tilapia. La parte de ennegrecerla fue fácil y quedó perfecta.
2025-11-11 12:54:33
Mencía 5/5
Hola Arantxa, puedes usar sal marina normal en lugar de Diamond Crystal® Kosher Salt sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes el pescado y lo cocines hasta que esté bien dorado y se desmenuce fácilmente. Por lo general, son alrededor de 3 a 4 minutos por cada lado.
2025-11-11 05:18:46
Aldara 5/5
Me encantó esta receta. La tilapia estaba deliciosa y la técnica de ennegrecimiento le dio un toque especial. Me gustó mucho cómo quedó el pescado, jugoso por dentro y con una textura crujiente por fuera.
2025-11-10 20:45:07
Rebeca 4/5
No sé si puedo usar sal marina normal en lugar de Diamond Crystal® Kosher Salt, y cuánto tiempo necesito para que el pescado esté cocido sin que se me quede seco.
2025-11-10 16:49:00
Einar 4/5
¿Puedo usar sal gruesa en lugar de Diamond Crystal® Kosher Salt? ¿Cuánto tiempo necesito si quiero que la tilapia esté menos cocida?
2025-11-10 12:08:08
Laia 5/5
Me encantó esta receta de tilapia. Fue muy fácil de seguir y el resultado fue delicioso. La parte de ennegrecida quedó perfecta.
2025-11-09 23:31:20
Arantxa 4/5
No sé si puedo usar sal marina normal en lugar de Diamond Crystal® Kosher Salt, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los filetes.
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