Huevos revueltos con espinacas y tomate
Ingredientes
- 4 papas rojas medianas (aproximadamente 4 onzas cada una)
- ¾ de libra de salchicha de desayuno molida a granel
- 480 ml de hojas de espinaca, picadas en trozos grandes
- 240 ml de hojas de cilantro frescas, finamente picadas, divididas
- 3 cebollas verdes , en rodajas, partes blancas y tapas separadas
- 6 huevos grandes
- 2.5 ml de pimienta negra molida, dividida
- 1.25 ml de ajo en polvo
- 1.25 ml de chile en polvo
- 1.25 ml de sal marina fina
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra, divididas
- 85 g de queso cotija desmenuzado
- Salsa
- Crema agria o yogur griego natural
- Salsa picante
Elaboración
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las espinacas frescas y cocina hasta que estén suaves, unos 2-3 minutos.
Agrega el tomate picado a la sartén y cocina por otros 2 minutos.
Batir los huevos en un bol con sal y pimienta.
Vierte los huevos batidos en la sartén y revuelve continuamente hasta que estén cocidos al punto deseado.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso plato de huevos revueltos con espinacas y tomate.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espinacas frescas en lugar de congeladas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta receta. Los huevos revueltos con espinacas y tomate salieron perfectos. La textura de las espinacas frescas le dio un toque especial al plato.
12/11/2025Hola Valeria, puedes usar espinacas frescas en lugar de congeladas sin problema. El tiempo de cocción será similar, pero asegúrate de cocinar las espinacas hasta que estén suaves antes de agregar los huevos.
13/11/2025