Tartas De Manzana Fresca

Name: Tartas De Manzana Fresca
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4½ tazas de harina para todo uso; 1¼ tazas de azúcar blanca; ¼ de cucharadita de sal; 11⁄16 tazas de mantequilla sin sal; 4 huevos batidos; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 4 manzanas Granny Smith - peladas, sin corazón y picadas; ¼ taza de azúcar moreno; ¼ cucharadita de canela molida; ½ taza de nueces picadas; 4 onzas de mermelada de albaricoque (si usa mermelada, use menos azúcar) (Opcional )

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Aditional: 1 h 45 mins

Total: 2 h 45 mins

Porciones: 16

Rendimiento: 16 tartas

Información nutricional

Por Ración: 388 calorías, proteína 6 g, carbohidratos 55,8 g, grasa 16,3 g, colesterol 78,9 mg, sodio 60,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la harina, 1 1/4 tazas de azúcar y la sal. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla quede grumosa. Mezcle los huevos y el extracto de vainilla hasta que la masa forme una bola. Envuelva en plástico y refrigere por al menos 1 hora pero no más de 1 día.

Mientras la masa se enfría, prepare el relleno de manzana.

En un tazón mediano, mezcle las manzanas cortadas en cubitos con azúcar y canela. Mezcle las nueces.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente 16 moldes para tarta de 3 pulgadas. Retire la masa de tarta del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de estirarla.

Amasar la masa brevemente sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar en 16 porciones iguales. Enrolle cada porción en un círculo de 6 pulgadas y ajuste con cuidado un círculo en cada molde para tarta.

Con una cuchara, vierta una cantidad igual de mezcla de manzana en cada molde para tarta. Doble la masa sobre el relleno. Coloque las tartaletas rellenas en una bandeja para hornear.

Hornee en horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos. Derrita la mermelada de albaricoque y cepille sobre las tartas terminadas, si lo desea.

Rebeca 5/5

Hola Mattia, puedes usar manzanas Golden pero ten en cuenta que no tendrás el mismo toque ácido que las Granny Smith aportan. Para cocinar a fuego lento, asegúrate de hacerlo durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.

Hugo 5/5

Estas tartaletas son deliciosas. La masa estaba perfecta y las manzanas conservaron su textura crujiente. Me encantó la combinación con la mermelada de albaricoque.

Eider 5/5

Hola Alonso, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente. Te recomiendo revisar las tartas unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se quemen.

Mattia 4/5

¿Puedo usar manzanas Golden en lugar de Granny Smith? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocinar a fuego lento?

Edgar 5/5

La receta de las tartas de manzana está riquísima. Me ha salido muy bien, la masa es perfecta y las manzanas están en su punto. ¡Un éxito total!

Alonso 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?