Tartas De Mantequilla De Maní
Ingredientes
- ½ taza de manteca vegetal
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de azúcar morena envasada
- 1 huevo
- ½ taza de mantequilla de maní
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 12 tazas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate en miniatura, sin envolver
- 1 taza de cobertura batida congelada, descongelada
Elaboración
En un tazón mediano, bata la manteca, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Agregue el huevo, luego la mantequilla de maní. Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva esto en la mezcla cremosa. Refrigere la masa durante 1 hora.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente un molde para muffins pequeños.
Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y colóquelas en moldes para muffins pequeños; aplanar ligeramente. Hornee en horno precalentado durante 8 a 10 minutos, las galletas deben estar de color marrón claro.
Mientras se hornean las galletas, desenvuelva las mini tazas de mantequilla de maní. Presione mini tazas de mantequilla de maní hacia abajo en el centro de las tartas de galletas mientras están calientes del horno. Permita que las galletas se enfríen un poco antes de retirarlas de la sartén. Para ocasiones especiales, alise la parte superior de la mini taza de mantequilla de maní con un cuchillo pequeño o una espátula y, con una manga pastelera, coloque una pequeña estrella de cobertura batida en el centro de cada tarta.
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