Tarta De Ruibarbo Y Bayas

1.

Para hacer el relleno: en un tazón mediano, combine las moras, las frambuesas y el ruibarbo.

2.

En un recipiente aparte, mezcle 3/4 taza de azúcar y 1/4 taza de harina.

3.

Espolvorea sobre la mezcla de frutas y revuelve suavemente.

4.

Cubra el tazón y refrigere durante la noche.

5.

Para hacer la masa: En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina con sal.

6.

Cortar en manteca y 2 cucharadas de mantequilla hasta que la textura sea como harina de maíz gruesa.

7.

Coloque 1/3 de la mezcla en un recipiente aparte.

8.

A la porción más pequeña, agregue agua y mezcle hasta formar una pasta.

9.

Agregue esta mezcla nuevamente al resto de la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa forme una bola.

10.

Dejar reposar al menos 20 minutos antes de extender.

11.

Divide la masa por la mitad.

12.

Extienda la masa inferior y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas.

13.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Mezcle 1 cucharada de mantequilla derretida y jugo de limón en el relleno de frutas, luego vierta en un molde para pastel cubierto con masa .

14.

Estirar la corteza superior y colocar sobre el relleno.

15.

Engarce los bordes y corte las salidas de vapor en la parte superior.

16.

Pintar ligeramente con mitad y mitad y espolvorear ligeramente con azúcar.

17.

Hornear en horno precalentado durante 10 minutos.

18.

Reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C) y hornee de 40 a 50 minutos más, hasta que la corteza esté dorada.