Tarta De Piña Y Mango
Ingredientes
- 4½ tazas de mangos, pelados y rebanados
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- ¼ taza de azúcar morena clara
- 2 cucharadas de jugo de manzana
- 5 cucharadas de tapioca instantánea
- 1 cucharada de mantequilla, ablandada
- 1 receta de pastelería para un pastel de masa doble de 9 pulgadas
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C)
Mezcle los mangos, la piña triturada escurrida, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el jugo de manzana y la tapioca. Deje reposar en un recipiente durante 20 minutos.
Vierta el relleno en la base de pastel sin hornear y salpique con mantequilla o margarina. Cubra con la corteza superior y selle los bordes. Haga cortes en la parte superior de la corteza exterior.
Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 1 hora, o hasta que las burbujas exploten lentamente y la corteza tenga un bonito color marrón dorado. Deje que el pastel se enfríe y sirva a temperatura ambiente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Esta tarta es una verdadera explosión de sabores, los mangos y la piña se combinan perfectamente con el toque dulce del azúcar y la textura crujiente del pastel. Es un postre que seguramente encantará a cualquiera que lo pruebe.
04/08/2024He preparado esta tarta de piña y mango con mi familia y es una delicia. La combinación de sabores dulces de ambos frutos es perfecta para las fiestas de verano o simplemente como postre casero, muy recomendable.
05/08/2024Me encanta este postre, una excelente combinación de sabores y colores, así que quedó muy bien.
15/08/2024¿Puedo usar maíz en lugar de tapioca? ¿Cuánto tiempo tengo que hornear la tarta?
08/11/2025Me encantó cómo quedó la tarta de piña y mango. La masa estaba perfecta y el relleno tenía un equilibrio ideal entre dulce y ácido. El tiempo de cocción fue justo, tal y como indicaba la receta.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la tapioca por maicena, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?
10/11/2025Hola Mina, para tu duda sobre la tapioca, es importante en esta receta ya que ayuda a espesar el relleno. En cuanto al tiempo de cocción, como indica Xacobe, 1 hora suele ser suficiente, pero siempre es bueno vigilarla para evitar que se queme.
10/11/2025La tarta de piña y mango me ha salido deliciosa. La corteza estaba perfecta y el relleno tenía un equilibrio ideal entre dulce y ácido. ¡Un éxito total!
11/11/2025Hola Olalla, la tapioca es esencial para que el relleno espese correctamente. Si quieres usar maicena, prueba con 3 cucharadas soperas y reduce el tiempo de cocción a unos 45 minutos, vigilando que no se queme.
12/11/2025