Tarta De Nuez De Macadamia Y Chocolate De Venus

1.

En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de mantequilla blanda y 1/4 taza de azúcar hasta que esté pálido, aproximadamente 3 minutos; bata el huevo.

2.

En un recipiente aparte, mezcle la harina y el cacao en polvo.

3.

Usando una cuchara de madera, revuelva los ingredientes secos en la mezcla cremosa y junte la masa en una bola.

4.

Aplane la masa en un disco y envuélvala en papel encerado; refrigere durante al menos 2 horas.

5.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

6.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa fría en un círculo de 10 pulgadas y aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

7.

Transfiera la masa a un molde para tarta de 8 pulgadas, presionando la masa uniformemente en el molde; pinchar todo con un tenedor y congelar durante 10 minutos.

8.

Hornear la tarta en el horno precalentado durante 12 minutos; transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.

9.

Para hacer caramelo: en una cacerola pequeña a fuego lento, hierva a fuego lento 1/2 taza de crema espesa.

10.

En una cacerola mediana pesada a fuego alto, agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar en pequeñas cantidades, revolviendo constantemente, hasta que se derrita y se dore.

11.

Retire la cacerola del fuego y agregue lentamente la crema caliente; agregue 2 cucharadas de mantequilla y deje que la mezcla se enfríe.

12.

Para hacer crema de chocolate: En un tazón mediano, combine el chocolate semidulce y el licor.

13.

En una cacerola pequeña a fuego alto, hierva la 1/2 taza de crema espesa restante y viértala sobre el chocolate; revuelve la mezcla con una cuchara de madera hasta que el chocolate se derrita y quede muy suave.

14.

Reserva 13 nueces de macadamia enteras y pica el resto.

15.

Vierta el caramelo enfriado en la base de tarta enfriada y distribuya uniformemente con una espátula de metal; espolvorea nueces picadas sobre el caramelo.

16.

Vierta la crema de chocolate encima y extiéndala uniformemente.

17.

Coloque 10 nueces enteras alrededor del borde de la tarta para marcar 10 rebanadas; coloque las 3 nueces restantes en el centro.

18.

Refrigera la tarta por 1 hora o hasta que esté firme; atender.