Tarta De Fudge De Helado De Café
Ingredientes
- ½ taza de jarabe de maíz ligero
- 1 taza de crema espesa
- 10 onzas de chocolate semidulce, picado
- 16 galletas integrales, partidas en trozos de 1/2 pulgada
- 1 taza de almendras tostadas
- 3 cucharadas azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1½ cuartos de galón de helado de café, suavizado
- 1 tarro (7 onzas) de crema de malvaviscos
- 2 tazas de malvaviscos en miniatura
Elaboración
Para hacer salsa de dulce de azúcar, combine la crema espesa y el jarabe de maíz en una cacerola pesada. Llevar a ebullición, retirar del fuego, agregar el chocolate y batir hasta que quede suave. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 45 minutos.
Para hacer pastel de helado, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Muele finamente las galletas integrales y las almendras en un procesador de alimentos o en una licuadora. Agregue el azúcar. Agregue la mantequilla y procese hasta que se formen migas húmedas. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde de resorte de 9 pulgadas. Hornear hasta que estén doradas, unos 12 minutos. Deje enfriar, luego extienda 2 tazas de helado ablandado sobre la corteza. Vierta 3/4 taza de salsa de chocolate sobre el helado. Congele hasta que esté listo, luego repita las capas. Cubra y congele 8 horas o toda la noche. Refrigere la salsa de dulce de azúcar restante.
Al día siguiente, precaliente el asador del horno. Caliente la salsa de chocolate restante en el microondas o en una cacerola pequeña. Coloque el molde para pasteles en una bandeja para hornear galletas. Extienda la crema de malvaviscos sobre el pastel y espolvoree malvaviscos en miniatura encima. Coloque debajo del asador hasta que los malvaviscos estén de color marrón oscuro. Afloja el pastel con un cuchillo y retira los lados del molde. Sirva inmediatamente con salsa de chocolate caliente.
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