Tarta De Fresa Desde Cero
Ingredientes
- 4 tazas de fresas frescas, peladas y cortadas en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada
- ½ taza de azúcar blanca, cantidad dividida
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de mantequilla fría sin sal
- ⅔ taza de leche
- 1 taza de crema espesa
- ¼ taza de azúcar glas
Elaboración
["Coloque las fresas en un tazón y agregue 1/4 taza de azúcar. Refrigere hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 30 minutos.", "Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).", "Coloque la harina, el azúcar restante, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Cortar la mantequilla en 8 trozos y añadir al bol. Cortar en la mezcla de harina con un cortador de masa o 2 cuchillos hasta que esté finamente desmenuzado. Agregue leche y revuelva hasta que la masa se una.", "Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y gírela para cubrirla con harina. Dobla la masa por la mitad, presiona hacia abajo y empuja hacia adelante con la palma de la mano. Gire 90 grados. Repita 12 veces. Extienda la masa con un grosor de 1/2 a 3/4 de pulgada y córtela en círculos de 4 pulgadas con un cortador de anillos o un cortador de galletas. Coloque los bizcochos en una bandeja para hornear sin engrasar.", "Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 12 a 15 minutos. Retire del horno y deje enfriar un poco.", "Mientras tanto, vierta la crema espesa en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que aumente de volumen pero aún esté suave. Agregue azúcar glas y mezcle hasta que se combinen"., " Cubra cada pastelito con crema batida y una cuchara de fresas encima."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debo cocerla?
10/11/2025La tarta de fresa ha salido deliciosa. La masa se ha quedado perfecta y las fresas han conservado su sabor. ¡Un éxito total!
11/11/2025Hola Iker, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo empezar a comprobarla unos minutos antes del tiempo indicado. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025